Envío Especial - Ganaderos de Pastizal se reunieron por el futuro sustentable de pastizales de la región |
Del 25 al 28 octubre de 2012 la Alianza del Pastizal organizó el VI Encuentro de Ganaderos de Pastizales del Cono Sur en Cayastá, Provincia de Santa Fe, Argentina.
En su VI encuentro anual consecutivo, la Alianza del Pastizal reunió 140 personas en las localidades de Cayastá y San Javier, de la Provincia de Santa Fe. La apertura del evento, en el parque arqueológico de las "Ruinas de Santa Fe La Vieja" y bajo el lema de "Pastizales Saludables, Futuro Sustentable" convocó a autoridades nacionales, provinciales y locales, y numerosos productores y asesores de la Argentina, Brasil, Paraguay y Uruguay, además de varias empresas agropecuarias, ONGs y estudiantes comprometidos con la ganadería sustentable. "Es un honor ser parte de un evento en el que se reflexionará sobre un tema de gran importancia para la región como la ganadería pastoril" decíaVerónica Devia, Vice-presidenta de la Comuna de Cayastá. Por su parte Penélope Brook, la Directora Regional del Banco Mundial, explicó que "nos sumamos a la iniciativa porque es importantísimo lograr un equilibrio entre la producción y el cuidado de los ecosistemas y sólo una parte de estos biomas son áreas protegidas a nivel global. La ganadería de pastizal entonces juega un rol central en el cuidado del hábitat".
Penélope Brook destacó el desempeño de Aves Argentinas y la Fundación Vida Silvestre Argentina, por las acciones que están llevando a cabo ambas ONGs para integrar la producción y la conservación.Santiago D`Alessio de Aves Argentinas y Diego Moreno de Fundación Vida Silvestre Argentina resaltaron respectivamente la relevancia que tiene la certificación de la ganadería que permite conservar los pastizales y el interés que se ha generado en la comunidad argentina sobre la temática. Carlos Hernández productor local y miembro de la Mesa Directiva de la Alianza, remarcó que "se está logrando una productividad asombrosa sin alterar la naturaleza". Desde la Provincia de Santa Fe,Roberto Tion, Secretario del Sistema Hídrico, Forestal y Minero del Ministerio de la Producción, yCésar Mackler, Secretario de Medio Ambiente Provincial, explicaron la trascendencia del tema por su importancia territorial, dado que un tercio del suelo santafesino se destina a la ganadería de pastizales, y por su significado para el desarrollo con equidad económica, social y cultural.
Las primeras las exposiciones aludieron a la historia de la ganadería de pastizal, Israel Feldman, docente de la Universidad Nacional de Rosario quien luego fuera distinguido con el Premio a la Trayectoria de la Alianza del Pastizal, y el Senador Provincial Ricardo Kaufman recordaron a la ciudad de Asunción del Paraguay como madre de ciudades y también de la ganadería del litoral. Y remarcaron su posterior expansión hacia a la región de los pastizales de la cuenca del Río de la Plata partiendo desde este rincón del mundo. Con gracia presentaron ejemplos de la impronta que la naturaleza y los gauchos de las Pampas han dejado incluso en la poesía local.
Gustavo D. Marino por Aves Argentinas, Luiza Chomenko por la Fundación Zoobotánica de Brasil yCristina Morales por Guyrá Paraguay, presentaron las acciones que la Alianza lleva adelante en Argentina, Brasil y Paraguay. En particular para el caso de Argentina, cabe destacar la exhibición de los primeros cortes de "carne del pastizal", que fueron presentados al público y que resultan del Programa de Calidad que actualmente desarrollan Aves Argentinas, la Asociación Cultural para el Desarrollo Integral (ACDI) y el consorcio de ganaderos santafecinos PROGAN; todo un hito en la historia de la iniciativa. El cierre de la primer jornada estuvo a cargo de dos referentes en la temática:José F. Pensiero del CONICET-UNL y Carlos Rossi, Decano de Universidad Nacional de Lomas de Zamora y actual presidente de la Asociación Argentina para el Manejo de los Pastizales Naturales disertaron sobre las potencialidades y deficiencias que atañen a la domesticación de forrajeras nativas y la situación y manejo de los pastizales de la Argentina, respectivamente. Por último, Fernando Miñarro de la Fundación Vida Silvestre Argentina presentó el Kit de extensión para Pampas y Campos que incluye diversos materiales de divulgación para técnicos y asesores.
Un hecho diferenciador y transcendental del encuentro, por ser una de las ideas que dieron origen a la Alianza, fue el contar con un exhibidor con cortes de carne de pastizal certificada con un sello aprobado por la ASSAL (Agencia Santafesina de Seguridad Alimentaria). A su vez Juan Carlos Batista, Director de Calidad del SENASA presentó un escenario alentador al explicar el marco reglamentario para las exportaciones de carnes bovinas de calidad diferenciada e informar que "el atributo carne de pastizal está siendo evaluado para que cumpla con los requisitos del mercado europeo". Gustavo D. Marino, Coordinador por Argentina de la Alianza, además agregó que "gracias al apoyo de ACDI y de PROGAN, estamos hoy ofreciendo al público un producto de calidad que se relaciona con la conservación de la vida silvestre". Este logro, sumado a la realización de manejo sustentable de los pastizales en campos de los cuatro países miembro de la Alianza (Argentina, Brasil, Paraguay y Uruguay), son la demostración de interés y avances que se están llevando a cabo para seguir expandiendo un principio que está demostrado, es posible: producir y conservar.
En especial y por primera vez en estos encuentros un panel estuvo liderado por los productores para, en compañía de los técnicos, presentar y compartir sus experiencias en la construcción de una ganadería sustentable. De esta manera los asistentes pudieron escuchar las experiencias de implementación contados por los protagonistas con mucha generosidad. Así el productor Francisco Caminos junto aFernando Aiello (Proyecto GEF Aves Argentinas) Marcelo Pereira del Instituto Plan Agropecuario de Uruguay y el productor Francisco Parcerisa, Vicepresidente de la ARP, Regional Paraguarí. y el productor Rogério Coelho de Brasil describieron los avances logrados en sus campos y compartieron sus conocimientos, experiencias y aprendizajes.
La entrega de subsidios a productores en el marco del Programa de Becas Conservar la Argentinafue otra nota de color dentro del evento. Las propuestas evaluadas en esta convocatoria tenían como tema el desarrollo de experiencias privadas para la conservación en pastizales de alto valor para la biodiversidad amenazada de las provincias del centro y noroeste del país. Esta iniciativa se enmarca dentro de un acuerdo entre BirdLife International (www.birdlife.org), la Aage V. Jensen Charity Foundation (http://www.avjcf.org/) y el Programa de la Ley de Conservación de Aves Migratorias Neotropicales (NMBCA http://www.fws.gov/
Un tercio de los asistentes participaron de las salidas a campo y de las actividades desarrolladas en la localidad de San Javier incluyendo las visitas a las Estancias El Matrero II y La Elena. Por la tarde en el local de la Escuela Nº 436 "Don José de San Martín" tuvieron lugar las disertaciones "Fauna de Pajonales y Campos", por Alejandro Giraudo (CONICET-INALI) y "Aves de Santa Fe", por Martín de la Peña (Facultad de Ciencias Veterinarias, Universidad Nacional de Litoral). La apertura contó con la presencia del Secretario del Sistema Hídrico, Forestal y Minero de la Provincia Roberto Tión y autoridades locales.
Algunas conclusiones
El VI Encuentro denotó la buena salud de la Alianza y de sus propuestas para el uso sustentable de los pastizales. El acompañamiento e interés permanente de productores ganaderos, desde los primeros momentos de esta iniciativa en 2006 hasta la actualidad, y su creciente interés por seguir logrando avances es un indicador positivo del camino que se está recorriendo. A su vez la participación actual de socios clave, como el INTA, SENASA, ASSAL, las Universidades (del Litoral, de Rosario, Lomas de Zamora y Buenos Aires), y los auspicios del Banco Mundial y el Fondo Mundial del Medio Ambiente (GEF), BirdLife International, Aage V. Jensen Charity Foundation, Neotropical Migratory Bird Conservation Act del US Fish and Wildlife Service, U.S. Forest Service-International Programs , el Canadian Wildlife Service, Banco Interamericano de Desarrollo y Agronorte S.R.L. - Concesionario John Deere, San Justo- Santa Fe, el respaldo político del Estado (Municipios, Provincia, Nación) y las declaraciones de interés logradas (Municipales, Provinciales y Nacional) más la vinculación creciente para el desarrollo de incentivos para el pago de servicios ecosistémicos de los pastizales confirman que la iniciativa cuenta con un apoyo sustentable.
Líneas de trabajo a futuro planteadas por los productores:
1- expandir la carne con sello en Argentina y avanzar con los trámites de sello en los demás países.
2- difundir la iniciativa a productores, autoridades y sociedad en general. 3- trabajar sobre alianzas y financiación para la domesticación de nativas. 4- crear redes de productores para expandir las buenas prácticas. Desarrollar y mantener un equipo de asistencia técnica 5- desarrollar otros incentivos |