Una mirada a
través de las gráficas de lo que ha sido la evolución de valores en referencias importantes para el mercado ganadero.
Tomamos el promedio mensual del kg en pié de ternero general en los remates de
Pantalla Uruguay, el promedio mensual del
kg en cuarta balanza del novillo en planilla de la ACG y el promedio del kg de carne bovina exportada según se desprende de los
valores de la tonelada en la serie estadística de INAC.
