La jornada de PROGAN – PUL el viernes 2 de agosto comprendió
la visita al predio de Ariel Segredo, productor de Cerro Largo con campo
próximo a Tres Islas.
Se compartieron datos productivos del establecimiento, se
entregó un repartido técnico, y los asistentes preguntaron al anfitrión sobre
el sistema de producción. La jornada con lluvia y frío hizo que la visita de campo se hiciera con
limitantes, pese a lo que casi 100 personas acompañaron la jornada
Este productor se
dedica a una invernada intensiva asociado a un productor criador que le remite
anualmente los terneros. Esta iniciativa surgió cuando pasado el año 2000, Segredo se encontraba muy endeudado, se descapitalizó para hacer
frente a la deuda, y es entonces que se asocia con el criador, integrando
además a frigorífico Pul en el esquema.
El productor explota 613 hectáreas de las cuales 400 son
propias, y 213 arrendadas. Poco más del 72% es campo natural y un 28% de
mejoramientos donde un 10% de coberturas
y un 9% de verdeos de invierno son las superficies más extensas dedicadas a los
forrajes implantados.
La dotación es de 989 vacunos y 270 ovinos generando una
carga de 936 unidades ganaderas, por lo que el establecimiento funciona
actualmente con 1,53 unidades ganaderas por hectárea.
El lote de punta, está hoy compuesto por 170 novillos que
pesan 450 kg, y que se encuentran pastoreando 3 horas diarias en 25 hectáreas de Avena y Raigrás, y consumiendo
libremente un silo de planta entera de sorgo granífero.
El productor también compra algunos animales para invernar,
pero más del 60% de las ventas son de ganado en capitalización. La producción
por hectárea se ubica en 246 kg.
En diálogo con Hora del Campo, Ariel Segredo señaló que esta
experiencia lleva casi 15 años de funcionamiento. Antes, había comenzado a
trabajar en la intensificación incorporando praderas, pero cometió- dijo-
muchos errores y horrores. Se usaba laboreo generando problemas de piso, todo
fue un proceso de aprendizaje.
El productor de Cerro Largo señala que con la siembre
directa, con una buena rotación forrajera con la que incluso se ha combatido la
gramilla, ha encontrado un sistema productivo fuerte, sencillo, y sustentable.
Sostiene que el sorgo es importante para la rotación, con el forrajero aumenta
la dotación en verano, y con el granífero prepara el silo.
Segredo dice que la integración con el productor criador que
le aporta los animales ha funcionado muy bien. Agrega que los sistemas
productivos deben ser fáciles de manejar ya que la mano de obra especializada es escaza. Tiene como meta
mejorar la recría y poder contar con la
maquinaria necesaria en tiempo y forma para los trabajos.